SAINT ELOI

Le 1er decembre reste une date importante pour les agriculteurs et le monde rural. Cela pour plusieurs raisons c'est la fin des travaux ,les semis d'hiver sont en partie réalisés ou en passe de l'être..la majorité des bovins sont rentrés des pâturages et se préparent à passer l'hiver dans les étables. et bien au chaud. Cette date est aussi la saint Eloi ce dernier a été évêque de Tournai quand cette ville était rattachée à la France ,mais aussi c'est la saint Patron des métiers de l'artisanat et de l'agriculture ..une tradition trés ancienne. Il est vrai que dans cette région du Nord Pas de Calais ,l'Église catholique à travers la jeunesse agricole chrétienne (JAC)a joué un rôle important dans l'évolution positive du monde paysan. La croyance du temps passé était lié à la protection des biens et des récoltes certes mais ce mouvement de jeunes a permis la mise en place de structures syndicale économique et de protection sociale. Si la fête n'a plus la ferveur des années passées ,elle reste un moment de recueillement par la messe le jour du premier décembre , puis le verre de l'amitié ,mais aussi le banquet traditionnel. cela reste un moment de de convivialité .la solidarité reste un mot fort dans cette profession qui connaît aujourd'hui des problèmes de survie importante mais exprimons l'espoir qu'une action collective permettra de faire comprendre à la collectivité ,la nécessité de maintenir une agriculture prospère qui permet de nourrir les Français et d'entretenir les paysages auquels nous sommes attachés

C'EST BON LES FRUITS ET LEGUMES

que c'est bon

Venez à la Ferme de Germignies

En effet le 30 mai la ferme de Germignies nous accueillera pour le prochain marché à la ferme. Mais surtout Elisabeth Wartel qui est fondatrice de l'association et nous propose ses gaufres à chaque marché. Cela fait bien longtemps qu'elle les confectionne depuis 1987,beaucoup de Week-end et quatre marchés par semaine. Derriére sa petite étale toujours la même façon de faire mainte fois repétée. les boules de pâte a gaufres qui se composent de farine beurre oeufs et lait fermier. Aprés quoi elles sont posées dans le gaufrier et pendant qu'elles passent à la cuisson Elisabeth ne perd pas de temps ,elle fourre celle de la précédente cuisson et par dix ,avec de la cassonade du sucre glace et du lait

Tout cela s'effectue devant les futurs acheteurs très surpris par la manière et le travail fait avec minutie et sans repos possible car c'est la cuisson qui dirige le rythme.

Au cours de ce même marché seront proposées asperge et fraise en effet c'est la saison. Et puis comme il fera beau vous pourrez déguster des glaces de fabrication artisanale

A bientôt et au trente mai de 9 h a 13h à Lallaing ferme de Germignies (fléchage)

Le marché de Virginie

quelques diapos

venez déguster le jus de pomme

Amandine et Piérre Lecerf vont accueillir le prochain marché à la ferme,le 25 avril 2010.Tous les deux ils ont travaillé dans la banque,puis vint le moment de l'installation ,sur une exploitation fruitière de 5 ha,pommes poires,prunes ,cerises,ou encore groseilles et noix..Les vergers de Beaudignies de 9 à 13 heures,nous pourrons y découvrir une méthode pour presser la pomme,car Amandine et Piérre font du jus de poire de pomme et du cidre..Parmi les variétés de pommes ,nous pouvons trouver,la conférence ,la boskoop,la jonagolde,la melrose sans oublier la trés connue Golden.la vente de leurs produits se fait à 80% par la vente directe,le reste en grande surface et même en Belgique. Outre la fabrication de jus de pomme,d'autres animations seront proposées avec la présence d'un boiselier et de déguster de la bière artisanale.

Dimanche 25 avril 2010 9h à 13 heures BEAUDIGNIES prés du Quesnoy ( fléchage)

le petite bête à cornes

Pour la deuxième année Virginie accueille le prochain marché à la ferme.un bâtiment ancien certe en réhabilitation,mais bien dans le style de la région"cour carré fermée avec porche"

Une longue histoire pour Virginie avec la volonté de s'installer,mais surtout la joie de transformer et de cuisiner ses produits;L'ESCARGOT.

Ces petites bêtes à cornes comme elle aime le dire. Peu d'éleveurs dans la région Nord Pas de Calais. Ce qui m'a donné la possibilité de m'installer,"il ne faut pas trop de terre la prairie autour de la ferme suffit à mon élevage".

Outre les producteurs de l'association,vous trouverez sur ce marché de la bière artisanale de Jérome Dreumon,il brasse lui même "la dreum".

Sera également invité Guillaume Flipot "le boiselier pour lui travailler le bois sa passion

Rendez -vous le 28 mars de 9ha 13h ;3 rue Guivarmez à Landas (fléchage)

Prochains marchés( premier semestre)

DIMANCHE 28Février LANDAS André Defrance

A la découverte de l'endive de pleine terre de sa production à la dégustation de soupe

DIMANCHE 28 Mars LANDAS Virginie et Pascal Tufféry

Venez découvrir le travail du bois

DIMANCHE 25 Avril BEAUDIGNIES Pierre et Amandine Lecerf

Degustation de jus de pomme

DIMANCHE 30MAI LALLAING Elisabeth Wartel

L a saison des fraises et asperges est là

DIMANCHE 27 Juin NIVELLE Marie Josephe et Jean Marc Bruneau

Animation de tressage de blé

N'oubliez pas vos cabas ,sacs isothermes et Carte de Fidélité

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Bienvenue à tous

Bienvenue sur mon nouveau blog.Il restera néanmoins un lieu de débat ,mais pour des raisons techniques il ne m'était pas pas possible de transférer vos messages donc votre participation.
Ce blog sera référence sur internet donc donner à cette démarche de nouveaux horizons
Son nom change également ,j'ai souhaité garder le mot agri ,profession à laquelle je reste attaché mais de l'associé avec scarpe ,ma région naturelle.