Venez à la Ferme de Germignies

En effet le 30 mai la ferme de Germignies nous accueillera pour le prochain marché à la ferme. Mais surtout Elisabeth Wartel qui est fondatrice de l'association et nous propose ses gaufres à chaque marché. Cela fait bien longtemps qu'elle les confectionne depuis 1987,beaucoup de Week-end et quatre marchés par semaine. Derriére sa petite étale toujours la même façon de faire mainte fois repétée. les boules de pâte a gaufres qui se composent de farine beurre oeufs et lait fermier. Aprés quoi elles sont posées dans le gaufrier et pendant qu'elles passent à la cuisson Elisabeth ne perd pas de temps ,elle fourre celle de la précédente cuisson et par dix ,avec de la cassonade du sucre glace et du lait

Tout cela s'effectue devant les futurs acheteurs très surpris par la manière et le travail fait avec minutie et sans repos possible car c'est la cuisson qui dirige le rythme.

Au cours de ce même marché seront proposées asperge et fraise en effet c'est la saison. Et puis comme il fera beau vous pourrez déguster des glaces de fabrication artisanale

A bientôt et au trente mai de 9 h a 13h à Lallaing ferme de Germignies (fléchage)

Le marché de Virginie

quelques diapos

venez déguster le jus de pomme

Amandine et Piérre Lecerf vont accueillir le prochain marché à la ferme,le 25 avril 2010.Tous les deux ils ont travaillé dans la banque,puis vint le moment de l'installation ,sur une exploitation fruitière de 5 ha,pommes poires,prunes ,cerises,ou encore groseilles et noix..Les vergers de Beaudignies de 9 à 13 heures,nous pourrons y découvrir une méthode pour presser la pomme,car Amandine et Piérre font du jus de poire de pomme et du cidre..Parmi les variétés de pommes ,nous pouvons trouver,la conférence ,la boskoop,la jonagolde,la melrose sans oublier la trés connue Golden.la vente de leurs produits se fait à 80% par la vente directe,le reste en grande surface et même en Belgique. Outre la fabrication de jus de pomme,d'autres animations seront proposées avec la présence d'un boiselier et de déguster de la bière artisanale.

Dimanche 25 avril 2010 9h à 13 heures BEAUDIGNIES prés du Quesnoy ( fléchage)